On la tradició i la passió es fusionen en cada plat.

“BelleBuón” és una expressió partenopea (napolitana) que representa sorpresa o alguna cosa inesperat, bàsicament un “agradable estupor“. La redundància de dues paraules, “Bell” i “Buono” confereix una sensació de sacietat vocal. Tot això es reflecteix en la cuina d’aquest restaurant, feta d’antics valors, de sabors genuïns i d’agradable estupor en cadascun dels seus plats.

L’amor i la passió amb els quals es preparen les viandes es poden assaborir des del primer mos i el respecte per la tradició culinària italiana s’identifica plenament en cada plat.

El xef, natural de la regió de la Campània, en el sud d’Itàlia, proposa en el seu restaurant una cuina artesanal en tots els seus aspectes, les pastes fresques són elaborades manualment i tots els menjars es cuinen al moment. En alguna d’elles és fàcil trobar també l’autèntic estil “irpino”. propi de la província de Avellino.

Des de la seva obertura, fa ja set anys, és un punt de referència de l’autèntica cuina tradicional italiana a Barcelona.